Почему Ламбруско путают с шампанским, и как его отличить

Почему Ламбруско путают с шампанским, и как его отличить

0
Rayan Riener

Бізнес

Почему Ламбруско путают с шампанским, и как его отличить

На читання тексту піде: 2 хвилин

Среди символов Италии особое место занимает Lambrusco, получившее всемирное распространение. Известная разновидность игристых вин названа по одноименному сорту винограда, сравнительно дешевле.

Среди символов Италии особое место занимает Lambrusco, получившее всемирное распространение. Известная разновидность игристых вин названа по одноименному сорту винограда, сравнительно дешевле, но при этом не менее интересная. В чем ее своеобразность и насколько богат ассортимент — рассмотрим в статье.

CDA2APLXKNCAXJJCMC54DBUIEA.jpg

Существенные отличия

Самостоятельный напиток со своими особенностями выделен в отдельную категорию. Тем не менее очень часто встречается фраза шампанское Lambrusco, поэтому стоит разобраться в ключевых моментах. По факту – это два разных продукта. Из общего у них только форма бутылки и наличие пузырьков. В остальном итальянец далек от шипучей классики:

  • не имеет отношения к французскому винодельческому региону Шампань;
  • изготавливается из другого сырья, выращиваемого в итальянских окрестностях Пьемонта и Эмилии-Романьи;
  • напрямую зависит от специфики конкретного виноматериала;
  • в большинстве производится по методу Шарма-Мартинотти, а не по классической шампанской технологии;
  • занимает иную нишу рынка, сочетая демократичную цену с превосходными вкусовыми качествами.

Характерные признаки

Ламбруско чаще изготовлено с добавлением гроздьев Анчелотты (до 15%). За счет этого оттенок темно-рубиновый, ярче и эффектнее. Из-за недостаточной сахаристости обычно увеличивают содержание сахара на этапе ферментации. Благодаря вторичному брожению не в бутылках, а в стальных емкостях, сохраняется оригинальная природная ароматика с кислотностью и насыщенностью. Производственный процесс в целом тщательно спланирован и налажен для получения интересных видов. Например:

  • с нотами вишни, клубники и малины;
  • с легкостью груши и ананаса;
  • с миндальной горчинкой, переливами спелой черешни и сливы;
  • с ярким фиалковым послевкусием;
  • с вишневыми, сливовыми и земляничными полутонами;
  • с вкусовыми оттенками сливочного мусса и черных ягод;
  • с пьянящим букетом луговых цветов и специй;
  • с гранатовыми и ежевичными нюансами;
  • с терпкими, бархатистыми нотками, фруктовой или ягодной кислинкой.

Богатство выбора

Универсальное Ламбруско подходит для любого праздничного события и вписывается в разнообразные вечеринки. Можно найти отличное сопровождение как шикарного банкета, скромного корпоратива, так пикника или уютного домашнего ужина. Масса вариантов на самый взыскательный вкус – в инновационном супермаркете maudau.com.ua. Обширный каталог включает все основные стили: белые, розовые и красные, от сладких до брюта, натуральные, органические и кошерные для узкой группы знатоков и ценителей. Независимо от исполнения, одинаковы правила подачи хорошо охлажденного содержимого в узких бокалах с сужающимся горлышком.

Вы также можете прочитать эту статью на украинском языке - пройдите по ссылке

Приєднуйтесь до Telegram

Дякуємо, що ви з нами. Слідкуйте за нами на Facebook, щоб отримувати від нас найцінніший контент.


Дата створення: 2023-08-25 16:50:23 · Читачі: 564

Обов'язково прочитайте