Чем просекко отличается от шампанского

Игристые вина всегда ассоциируются с праздниками и особыми моментами. Среди них выделяются два популярных вида — просекко и шампанское. Они оба обладают уникальными характеристиками и имеют свою историю и особенности производства.

В этой статье мы рассмотрим, почему на Prosecco цена ниже, чем на шампанское, и в чем заключаются основные различия между этими двумя напитками.

Происхождение и регионы производства

Напитки имеют разное происхождение и изготавливаются в разных регионах.

1. Просекко — это итальянское игристое вино, производимое в регионе Венето.
2. Шампанское — это творение французских виноделов, которое изготавливается в регионе Шампань.

Разница в регионе производства оказывает влияние на стиль и характер вина.

Методы ферментации и вторичного брожения

Одним из ключевых различий между просекко и шампанским является метод производства и вторичного брожения. Шампанское изготавливается по традиционному методу, при котором вторичное брожение происходит внутри бутылки. Процесс требует длительного времени и предоставляет вину характерные дрожжевые ароматы. В то время как просекко производится по методу Шарма — вторичное брожение происходит в больших баках. Этот метод позволяет сохранить свежесть фруктовых ароматов.

Сорта винограда и вкусо-ароматические характеристики

Напитки также различаются сортами винограда, используемого в производстве. Итальянское игристое изготавливают преимущественно из сорта Глера. В то время как французское может включать в себя разнообразные сорта винограда:

• Шардоне;
• Пино Нуар;
• Пино Менье.

Ароматы и вкусы двух видов игристого вина также имеют свои особенности. Просекко отличается свежестью и цветочными ароматами, с нотами яблока, груши и цитрусовых. Шампанское может представлять собой более сложный профиль с ароматами хлеба, дрожжей, а также оттенками миндальных и цитрусовых.

Уровни сахара и классификация

Категории сухости обозначаются разными терминами: от брют (очень сухое) до дульче (сладкое). Просекко обычно имеет более низкое содержание сахара, что придает ему свежесть и легкость. В то время как шампанское может иметь разнообразные уровни сахара, включая более сухие и сладкие варианты.

Сервировка и гастрономические сочетания

Оба вида искрящихся вин могут подаваться при различных ситуациях и к разным блюдам. Просекко, с его свежими ароматами, отлично подходит для легких закусок, морепродуктов и свежих салатов. Шампанское, благодаря сложному профилю, может сопровождать более изысканные блюда, такие как устрицы, грибы и даже стейки.

Стоимость вин

Просекко, как правило, более доступное вино по сравнению с шампанским. Это делает его привлекательным выбором для тех, кто хочет насладиться искрящимся вином без значительных затрат.

Независимо от выбора, оба вида игристого вина предоставляют возможность поднять бокал в честь особых моментов в жизни и насладиться изысканными ароматами и вкусами.

Вы также можете прочитать эту статью на украинском языен - просто пройдите по ссылке.