Как выбрать торт на юбилей

Круглую дату либо годовщину какого-либо события принято праздновать особенным образом. Поэтому обычные кондитерские изделия из магазина не годятся для праздничного стола. Для гостей можно заказать кулинарное чудо у профессиональных кондитеров.

А самому юбиляру преподнести в подарок бенто-торт с персонализированными надписями и личными пожеланиями. Чтобы праздничный десерт пришелся всем по вкусу, нужно тщательно продумать дизайн и наполнение.

Декор юбилейного торта

Для создания оригинального индивидуального дизайна нужно знать интересы, хобби или род занятий юбиляра. Сегодня изготавливают выпечку любой формы и с разным декором. Например, моряку можно преподнести торт в виде корабля, шахматисту — в виде шахматной доски с фигурами. Также есть универсальные виды декора, которые подходят к любому поводу:

• цветы из крема или мастики;
• цифры, соответствующие торжественной дате;
• объемные геометрические фигуры;
• украшения из конфет, орехов или свежих фруктов.

Объемный декор подходит для больших по размеру и весу кондитерских изделий, предназначенных для гостей. Для маленьких и легких бенто-тортов более актуален плоский декор. На них кремом наносят различные изображения или надписи, которые откликаются юбиляру или напоминают о важных событиях и вещах. Поэтому именно такие сладости сейчас очень востребованы.

Конструкция и наполнение

Традиционно наибольшим спросом пользуются круглые или прямоугольные торты. Хотя профессиональные кондитеры могут изготовить выпечку любой формы. Например, мужчине подойдут десерты в виде:

• автомобиля;
• золотого слитка или пачки денег;
• спортивной площадки или спортивного инвентаря.

Для женщин часто заказывают торты в форме сердца, корзины с цветами, драгоценностей.

Если на торжество приглашено много гостей, можно заказать многоярусный вариант. Сложность конструкции требует более тщательного выбора коржей и начинки. За основу можно взять всеми любимые торты с устойчивой структурой:

• медовик;
• бисквитный;
• киевский;
• шварцвальдский.

Сейчас существует много вариантов начинок. Если предпочтительнее сладкая, то подойдут различные кремы — белковый, масляный, заварной, крем-сыр. Любителям кислинки можно предложить наполнение из плодово-ягодных джемов либо смесь кремов с ягодами и фруктами.

Также важно правильно рассчитать вес торта, так как от этого зависят его дизайн, декор и стоимость. Приблизительная порция на одного человека составляет 150–200 г. Для бенто-торта нужно ориентироваться на вес около 450 г. Одно из преимуществ заказа десертов в кондитерской — профессиональная помощь в выборе с учетом всех нюансов.

А чтобы прочитать эту статью на украинском, пожалуйста пройдите по ссылке.