Лук-севок: полезные свойства, советы по выращиванию и лучшие рецепты использования

Лук – неотъемлемый ингредиент множества блюд. Он имеет множество разновидностей и форм, одной из которых является лук севок. Он отличается от обычного лука меньшим размером и несколькими отличительными особенностями.

В статье мы рассмотрим, что такое лук севок, как его правильно использовать в приготовлении различных блюд и какие пищевые ценности и полезные вещества он содержит. Также мы поговорим о том, какой вид лука лучше всего подходит для конкретных блюд и в каких сочетаниях севок можно использовать для достижения наилучшего вкуса.

Если вы хотите узнать больше о луке севок и улучшить свои кулинарные навыки, то эта статья для вас. Прочтите ее до конца и начните использовать лук севок в своей кухне, а не только в качестве посевного материала, который можно купить в магазине от газеты "Сельський вестник".

Описание и характеристика лука-севка

Лук-севок— это молодой лук, который выращивается специально для продажи в этом виде. Он отличается от обычного лука тем, что имеет белые цилиндрические луковицы с зеленоватыми листьями. Лук-севок используется как овощной продукт для приготовления разных блюд, для посева лука на «голову»

Для выращивания лука-севка используются специальные семена, которые высаживаются в землю на глубину около 2 см. После появления черенков их пропалывают, чтобы оставить молодые луковицы на растение. Через 80-100 дней лук-севок уже достигает необходимой величины для сбора.

Лук-севок богат витаминами:

• C,
• В1,
• В2,
• РР

Также богат минеральными веществами (кальций, железо, магний, фосфор). Он также содержит эфирные масла, которые придают ему особый аромат и вкус.

Чтобы правильно выбрать лук-севок на рынке или в магазине, необходимо обратить внимание на то, чтобы он был без повреждений и деформаций, луковицы должны быть плотными и не мягкими.

Преимущества выращивания лука-севка

Большой урожай

Лук-севок - один из самых урожайных овощей. При правильной посадке и уходе, вы можете получить до 5-6 кг урожая с 1 квадратного метра. Это существенно повышает окупаемость вашего времени и денег, вложенных в выращивание лука-севка.

Высокая устойчивость к болезням

Лук-севок имеет сильные защитные свойства благодаря содержанию в нем антиоксидантов и антибактериальных веществ. Это помогает ему бороться с болезнями и вредителями, что делает выращивание данного овоща более простым и экономически эффективным.

Длительное хранение

Лук-севок может храниться дольше, чем другие виды лука. При правильном хранении (в сухом и прохладном месте), он сохраняет свои вкусовые и питательные качества на протяжении нескольких месяцев. Это очень удобно, так как вы сможете использовать свой урожай на протяжении всего зимнего сезона.

Обратите свое внимание, что Вы можете прочитать этот материал на украинском языке, пройдите по этой ссылке.