Как вкусно приготовить курицу
Многих молодых хозяек интересует, какие специи подходят к курице. У куриного мяса нейтральный вкус. Поэтому от того, какие пряности вы примените, зависит вкус и аромат готового блюда. Расскажем, какая приправа для курицы поможет обогатить и украсить белое мясо. Вам остается распечатать шпаргалку и хранить ее под рукой на кухне, чтобы быстро и легко приготовить праздничный ужин.
Какие травы и специи сочетаются с курицей
Использовать специи для курицы можно в составе маринада. Также можно натереть мясо сухими пряностями с солью перед приготовлением. Некоторые хозяйки посыпают блюдо приправами перед подачей на стол. Популярные приправы, которые лучше всего сочетаются с курицей:
- Кинза. Трава придает курице свежий вкус. Ее используют в блюдах мексиканской и кавказской кухни.
- Укроп. Измельченная зелень украсит вкус курицы, подаваемой с картофелем и рисом.
- Чеснок. Универсальная приправа, наделяющая мясо курицы чудесным ароматом. Специя подходит для блюд итальянской кухни. Чеснок хорошо сочетается с петрушкой, розмарином, шалфеем и тимьяном.
- Лимон. Цитрусовый аромат обогащает вкус курицы. Добавьте в маринад сок лимона. Небольшим количеством свежевыжатого сока сбрызните готовое блюдо перед подачей на стол.
- Майоран. Аромат майорана похож на орегано, но не такой сильный. Майоран хорошо сочетается с курицей в комбинации с розмарином, лимоном или лаймом.
- Копченая паприка. Молотый сладкий перец придает блюдам из курицы сладость и тонкий аромат дымка. Используйте немного паприки в рецептах курицы с итальянской приправой, майораном, петрушкой, розмарином, шалфеем или тимьяном для дополнительного аромата.
- Петрушка. Зелень придает мясу свежий травяной вкус. Эта специя хороша в сочетании с лимоном или итальянскими травами, майораном, розмарином, шалфеем и тимьяном.
- Розмарин. Пряная специя с цитрусовыми нотками достаточно сильная. Ее используют с осторожностью. Хорошо сочетается с лимоном и майораном.
- Шалфей. Самая дорогая специя – лучшая добавка к куриному мясу. Она хороша в качестве единственной приправы и в составе смеси с чесноком, паприкой, петрушкой или тимьяном.
- Тимьян. Пряность напоминает майоран, но без лимонного оттенка. Для яркого ароматического шлейфа смешайте тимьян с чесноком, петрушкой и шалфеем.
- Красный перец чили. Эта специя хорошо дополнит курицу в мексиканском стиле.
- Итальянские травы. Смесь базилика, орегано и тимьяна подойдет для блюда средиземноморской кухни.
- Мускатный орех и черный перец. Такое сочетание пряностей подходит для изысканного блюда из праздничного меню.
Купить пряности можно оптом, чтобы они всегда были под рукой. Храните их в герметично закрывающихся банках, чтобы они не испортились.
Вы также можете прочитать эту статью на украинском языке по этой ссылке.