ЄС відкриває двері супермаркетів для борошна з личинок: новий етап харчової революції

0
ЄС відкриває двері супермаркетів для борошна з личинок: новий етап харчової революції
ЄС відкриває двері супермаркетів для борошна з личинок

ЄС схвалив продаж борошна з жовтих личинок Tenebrio molitor в супермаркетах. Це частина стратегії щодо впровадження їстівних комах як джерела білка.

Європейський Союз надає зелене світло для маркетингу порошку з цілісних личинок Tenebrio molitor (жовті борошняні черв’яки), оброблених ультрафіолетовим випромінюванням, додаючи їх до списку «нових харчових продуктів». Це рішення було ухвалене 20 січня 2023 року, після того як спроба заблокувати його в Комітеті з навколишнього середовища Європейського парламенту зазнала невдачі. Про це пише eunews.

Цей крок є частиною широкомасштабної ініціативи щодо впровадження їстівних комах у харчову культуру ЄС як альтернативних джерел білка. Відповідно до регламенту, дозволяється випуск на ринок борошна з жовтих личинок, яке оброблене ультрафіолетом. Підприємець, який подав заявку на цей продукт більше п’яти років тому, французька компанія Nutri'Earth, отримає ексклюзивне право на продаж цього продукту протягом п’яти років, якщо інші виробники не подадуть заявку на дозвіл.

Поправка до імплементаційного регламенту ЄС (2017/2470) визначає це борошно як «новий харчовий продукт», що дозволяє включати його до складу різноманітних продуктів харчування, таких як хліб, булочки, макарони, сири, молочні продукти та фруктово-овочеві компоти. Це рішення базується на висновках Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), яке підтвердило безпеку використання порошку з цих личинок за запропонованих умов.

Це рішення є продовженням глобального тренду впровадження їстівних комах у раціон, і вже не вперше ЄС включає нові види харчових продуктів, що отримані з таких організмів, як домашні цвіркуни чи мігруюча сарана. Попередньо в ЄС було схвалено борошно з цих комах, і зараз у списку для оцінки знаходяться ще десятки нових продуктів.

Незважаючи на підтримку цієї ініціативи, не всі європейські депутати згодні з таким підходом. Наприклад, у січні 2023 року Комітет Європарламенту з навколишнього середовища відхилив пропозицію французького консерватора Лоуренса Трошю, який намагався заблокувати включення жовтих борошняних черв’яків до списку нових харчових продуктів. Критики наводять аргументи, що такий розвиток подій ставить інтереси транснаціональних корпорацій вище за безпеку споживачів.

У той же час активісти і науковці наголошують на перевагах використання їстівних комах, зокрема їхнього високого білкового вмісту і меншого впливу на довкілля в порівнянні з традиційними джерелами білка, такими як м'ясо. Це також є частиною глобальної стратегії щодо вирішення проблеми зростаючого попиту на їжу при обмежених природних ресурсах і зменшенні сільськогосподарської продукції.

З огляду на підвищений попит на нові харчові продукти, експерти прогнозують, що в майбутньому ЄС продовжить оцінювати й інші заявки на дозволи на використання харчових продуктів із їстівних комах, що може змінити структуру європейського ринку продуктів харчування.

Новини Дніпра та України

Пишемо про все важливе
Кожен день щось нове. Будьте в центрі подій

Telegram
Дякуємо, що ви з нами. Слідкуйте за нами на Facebook, щоб отримувати від нас найцінніший контент.
Donate Dnipro Today

СТРІЧКА НОВИН