Правильне миття ягід: як зберегти форму та свіжість полуниці, малини та інших плодів

Свіжі ягоди – це не лише смачно, але й корисно. Полуниця, малина, вишня, черешня та інші плоди вже починають з'являтися на ринках, але часто після миття вони втрачають свій привабливий вигляд: мнуться, стають водянистими й швидко псуються. Як же правильно мити ці ягоди, щоб зберегти їх форму та свіжість?

Ключові правила миття ягід

Експерти з безпеки харчування радять, що перш ніж приступати до миття ягід, потрібно їх ретельно перебрати. Потрібно прибрати всі пошкоджені, пом’яті, незрілі або підгнилі плоди. Якщо ягоди забруднені піском або землею, їх краще замочити в прохолодній воді на кілька хвилин.

Методи миття ягід

1. Полуниця, малина, вишня, черешня та смородина: Для цих ягід найкраще підходить метод контрастних ванн. Візьміть дві ємності з водою – одну холодну, іншу теплу. Покладіть ягоди в друшляк і по черзі занурюйте його спочатку в теплу воду, а потім у холодну. Достатньо зробити 2-3 таких занурення, щоб ягоди стали чистими і не пом'ялися.
2. Абрикоси, персики, нектарини: Ці плоди можна обережно мити під струменем води, оскільки вони мають більш щільну шкірку і не так легко мнуться.
3. Виноград: Перед миттям винограду експерти рекомендують спочатку зняти ягоди з грон. Після цього можна промити їх під струменем води.

Як зберегти помиті ягоди

Якщо після миття ягоди не були повністю з’їдені, вони можуть швидко зіпсуватися. Щоб продовжити їх свіжість, треба спочатку викласти їх на рушник і дати висохнути. Потім покласти ягоди в широкий контейнер або на велику тарілку в один шар. Для додаткового захисту від вологи можна застелити дно посуду паперовими серветками – вони поглинуть зайву вологу і допоможуть зберегти ягоди свіжими на довший час.

Знаючи ці прості правила, ви зможете насолоджуватися свіжими ягодами без втрати їх якості та смаку.