Огляд круп - яка найздоровіша?

Огляд круп - яка найздоровіша?
2022-06-28 21:36:40

Огляд круп - яка найздоровіша?

Ячна крупа виводить токсини з організму та підвищує імунітет / 123RF / PICSEL
0
На читання тексту піде: 4 хвилин

Крупа – це дуже цінний продукт, який містить численні вітаміни і мінерали. Їм варто знайти місце у щоденному меню. Яку крупу покласти? Нижче ви знайдете найважливішу інформацію про манну, тощо.

Список змісту:

Крупа – це дуже цінний продукт, який містить численні вітаміни і мінерали. Їм варто знайти місце у щоденному меню. Яку крупу покласти? Нижче ви знайдете найважливішу інформацію про манну, гречану, кукурудзяну, перлову та ячмінну крупу.

Пшенична крупа

Найпопулярнішим видом пшеничної каші є манна. В основному використовується для приготування десертів і солодких закусок. Манна крупа легко засвоюється, тому її також можна з успіхом вживати пацієнтам, які дотримуються легкозасвоюваних дієт, наприклад, печінкової дієти. А як щодо харчової цінності? Манна каша містить переважно вітаміни В1, В2, В6, а також фолієву кислоту, калій, залізо, магній і йод.

Однак кількість зазначених вітамінів і мінералів відносно невелика, тому манна крупа відноситься до групи найменш корисних круп. Іншим його недоліком є ​​теплотворна здатність. Незважаючи на легкозасвоювані властивості, продукт калорійний і не рекомендований людям, які худнуть. 100 г манної крупи – це близько 350 ккал і понад 70 г жиру. Манна каша також має високий глікемічний індекс – 60. Це також продукт, що містить глютен, тому її не можна вживати людям з целіакією або непереносимістю глютену.

Гречана крупа

Гречка – це в першу чергу гречка, як смажена, так і несмажена. Це, безумовно, найздоровіший вибір. З цієї причини гречку іноді навіть називають польським суперфудом.

Гречка містить вітамін В1, вітамін В2, вітамін Е, вітамін РР, а також калій, залізо, кальцій, фосфор, магній, мідь, цинк, бор і йод. Але це ще не все. Гречка також є чудовим джерелом білка (100 г крупи містить цілих 16 г білка) і клітковини. Завдяки відмінному складу гречану крупу рекомендують, серед іншого, пацієнтам з анемією, анемією, гіпертонією, ожирінням, цукровим діабетом, серцево-судинними захворюваннями, ожирінням печінки та депресією. У 100 грамах вареної гречки міститься близько 120 ккал і низький глікемічний індекс - близько 54.

Огляд круп - Яякі найкорисніші?
Гречка рекомендована хворим на анемію, гіпертонію, ожиріння та цукровий діабет / 123RF / PICSEL

 

Варто пам’ятати, що на ринку є два види гречки. Це крупа смажена і несмажена. Який з них вибрати? Дієтологи підкреслюють, що обидва види мають відмінний склад, але в несмаженій крупі трохи більше білка, калію, вітаміну В3 і магнію. Продукти також відрізняються за смаком. Смажена крупа злегка гірчить, а несмажена – солодка. Наостанок ще одна хороша новина. Гречка не виготовляється із злаків, тому є безглютеновим продуктом.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна крупа є відносно непопулярною крупою. Жаль. Це чудове джерело вітамінів А, В і Е, а також магнію, калію, кальцію, фосфору і селену. На жаль, людям, які піклуються про високий вміст білка або клітковини, слід братися за інший вид круп. 100 г кукурудзяної крупи – це всього 7 г і 4 г клітковини. Однак це не означає, що кукурудзяна крупа не має інших користі. Варто пам’ятати, що це легкозасвоюваний продукт, тому він відмінно підійде пацієнтам з проблемами шлунка або які сидять на легкій дієті. Кукурудзяна крупа також добре підійде пацієнтам з целіакією або непереносимістю глютену, оскільки вона класифікується як продукт без глютену. На жаль, як і манна крупа, це висококалорійний продукт. У 100 грамах кукурудзяної крупи міститься цілих 370 ккал. Кукурудзяна крупа має середній глікемічний індекс (59).

Ячна крупа

Ячна крупа – це завжди хороший і здоровий вибір. Однак у цьому випадку ми маємо дещо більш численне представлення. По-перше, популярна перлова крупа. Перлова крупа є прекрасним джерелом білка і клітковини. Він також містить калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, цинк і марганець, а також вітаміни А, Е і К. Як показують дослідження, регулярне вживання перлової крупи сприяє підтримці нормального рівня цукру в крові. Перлова крупа містить глютен, тому її не можна вживати людям, які страждають на целіакію і непереносимістю глютену. 100 г вареної перлової крупи – це приблизно 120 ккал. Продукт має низький глікемічний індекс – 35.

До сімейства ячмінних круп відноситься також ячна крупа. Це, як і перлова, дуже цінна крупа, яка містить вітаміни групи В, вітаміни Е, А і К, а також магній, кальцій, калій і фосфор. Ячна крупа виводить токсини з нашого організму і підвищує імунітет. На відміну від перлової крупи (близько 17 г на 100 г), ячна крупа містить трохи менше білка (близько 7 г на 100 г). Це також продукт, що містить глютен. Глікемічний індекс крупи 35,100 г вареного продукту містить близько 160 ккал.

Дякуємо, що ви з нами. Слідкуйте за нами на Facebook, щоб отримувати від нас найцінніший контент.


Дата створення: 2022-06-28 21:36:40 · Читачі: 88

Hillary-shop UA