Капкейки з корицею - рецепт смачного десерту

Запах кориці, що розноситься по всій квартирі, дивовижно створюючи атмосферу затишку, це те, що у нас відразу асоціюється з осінню і зимою. Його джерелом можуть стати надзвичайно прості мафіни з корицею, для приготування яких потрібно всього кілька інгредієнтів. Спробуйте їх, і вони стануть одними з ваших улюблених тістечок.

Дедалі коротші дні та набагато більш швидкі сутінки змушують нас абсолютно підсвідомо потребувати певних смаків та ароматів. Захисним щитом від низьких температур стає глінтвейн, печені яблука, гвоздиковий чай і тістечка з корицею. Все частіше настає момент, коли хочеться спекти щось, запах від якого миттєво покращить настрій і значно покращить самопочуття. Варто приготувати прості кекси з корицею, які ідеально підійдуть як десерт або перекус, а наступного дня їх можна буде смачно снідати з собою на роботу чи навчання.

Цей рецепт є одним з найпростіших, тому що він не займає багато часу і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Злегка вологі, смачні мафіни чудово смакують самі по собі, а якщо ви хочете подати їх на сніданок, додайте трохи вершкового масла і варення з будь-яких фруктів. Вони довго залишаються свіжими і чудовими на смак, тому варто зробити кілька додаткових порцій про запас, адже вони обов'язково швидко зникнуть з тарілки.

Інгредієнти

• 2 яблука
• 250 г борошна
• 2 ложки розпушувача
• 130 г цукру
• яйце
• 320 г натурального йогурту
• 80 мл олії
• чайна ложка кориці
• чайна ложка ванільного екстракту
• ложка лимонного соку

Спосіб приготування:

• Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати невеликими кубиками. Поливаємо лимонним соком, перемішуємо і відставляємо.
• В одній мисці змішайте сухі інгредієнти, такі як борошно, розпушувач, корицю та цукор. У другому ми з’єднуємо вологі інгредієнти: яйце, йогурт, олію та ванільний екстракт. Потім додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і деякий час перемішайте лопаткою. Кидаємо яблука і перемішуємо.
• Вистеліть форму для мафінів мафінами. Викладаємо тісто на 2/3 висоти формочок. Випікати при 180°С 25-30 хвилин. Остудіть мафіни на решітці. Можемо посипати корицею.

Важливо: мер міста Нікополя звернувся до мешканців агломерації та українців щодо ситуації в місті.