Як зберегти паску свіжою: поради, які допоможуть надовго зберегти м’якість

Свіжа, пухка та ароматна — саме такою ми звикли бачити паску на Великдень. Але вже наступного дня вона може стати сухою і втратити свій святковий вигляд. Щоб цього уникнути, існують прості, але ефективні способи зберегти її свіжість якнайдовше.

Дайте пасці охолонути

Перед зберіганням обов’язково дочекайтесь повного охолодження паски. Якщо покласти її ще теплою, утворена волога може призвести до появи цвілі. Найкраще залишити паску на решітці, щоб вона охолола рівномірно.

Як правильно зберігати паску

Загорніть випічку в бавовняний або лляний рушник, а зверху — у пакет із застібкою або контейнер з кришкою. Це дозволяє зберегти вологу всередині, водночас даючи тісту "дихати". Для ще більшого ефекту всередину можна покласти шматочок яблука або апельсинової шкірки — вони підтримають оптимальну вологість.

Де зберігати?

Не кладіть паску в холодильник — там вона черствіє швидше. Краще обрати прохолодне сухе місце — наприклад, комору чи кухонну шафу. У таких умовах вона залишиться свіжою 3–4 дні.

Хочете зберегти довше — заморозьте

Щоб паска залишалась їстівною навіть через тиждень-два, заморозьте її. Перед цим обгорніть у плівку, а потім у фольгу. Розморожуйте за кімнатної температури — і вона знову буде як свіжа.

Що робити, якщо паска вже зачерствіла?

• У духовці: загорніть у фольгу та підігрійте 10–15 хвилин при температурі 100–120°C. Потім залиште на кілька хвилин у фользі — м’якість повернеться.
• На парі: помістіть паску в сито над каструлею з киплячою водою, накрийте кришкою. Пара зробить її ніжнішою.
• У мікрохвильовці: загорніть у вологий паперовий рушник і прогрійте 10–15 секунд. Повторюйте за потреби, але з’їжте одразу — вона швидко черствіє знову.

Ці прості хитрощі допоможуть вам не лише зберегти паску свіжою, а й повернути їй смак, якщо вона вже почала черствіти. Нехай свято буде не тільки світлим, а й смачним!