5 ідей для здорового сніданку

Сніданки вихідного дня – це спосіб відсвяткувати час із сім’єю. Зазвичай я готую щось особливе, наприклад, млинці, оладки чи яйця в різних формах. Сидимо разом за столом і спілкуємося, слухаємо романтичну музику, будуємо плани на вихідні. Це час, який дозволяє мені перейти з режиму щоденної роботи на режим вихідного дня. Для мене також важливо подати сніданок. Заварюю чай в заварці, достатньо зробити заправку, додаю скибочку лимона, виймаю гарний сервіз, розкладаю столові прибори та серветки. Тоді ми відчуваємо себе трохи святковішими, хоча сидимо за столом у піжамі.

Якщо ви святкуєте сніданок, як я, сьогодні у мене для вас 5 рецептів здорового сніданку.

Здоровий сніданок

Якщо ви намагаєтеся бути здоровими і уникати або скорочувати цукор, пшеницю та молочні продукти, сніданок може бути найскладнішим прийомом їжі, щоб знайти здорові, але гідні замінники. Однак для багатьох людей сніданок - це також одне з найважливіших страв дня.

У цій статті я поділюсь деякими моїми улюбленими ідеями для сніданку, які я їмо, щоб дати мені багато енергії. Я вважаю, що ці продукти для сніданку допомагають мені створювати яскраве здоров'я, а також дозволяють мені залишатися міцними та створювати гнучкість.

Сніданок - така важлива страва. Мені подобається думати про сніданок як про можливість відзначити прихід нового дня. Коли ви починаєте вихідний день їсти здоровий, здоровий сніданок, решта ваших продуктів харчування протягом дня набагато частіше буде натхненна здоров’ям.

Маючи обізнаність та трохи планування вперед, ви можете легко створити різноманітні здорові страви для сніданку, які вам сподобаються, і ви будете виглядати та почуватися чудово протягом усього дня.

Млинці зі спельти з бананами

Вони сідають на наші тарілки хоча б раз на тиждень. Іноді у вигляді сніданку, іноді на вечерю. Готуються вони дуже швидко і дуже смачні. Крім того, вони ростуть як дріжджі, хоча лише чайна ложка харчової соди є кондиціонером.

Інгредієнти на 10-12 пиріжків:

• 1 склянка борошна світлої полби - 200 г
• 2 яйця
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 велика склянка натурального йогурту - 400 г
• 1 банан
   

Спосіб приготування

Борошно просіяти, додати чайну ложку соди, яйця, йогурт і ретельно перемішати, щоб позбутися від усіх грудочок. Тісто набагато густіше, ніж тісто для млинців.
Банан нарізати скибочками і додати в тісто. Акуратно перемішуємо.
Обсмажте млинці на освітленому вершковому або кокосовій олії до золотистого кольору. Коли з одного боку почнуть з’являтися бульбашки, переверніть млинці на іншу сторону.
Подавати з кленовим сиропом, фруктами або варенням.

 

Шакшука

Ідеально підходить для осіннього та зимового ранку. Він дуже добре зігріває (я роблю його в трохи пікантному варіанті), насичує на довгі години. Ви можете вільно змінювати його та додавати різні інгредієнти. Звичайно ж, помідори – основа. Основний рецепт дуже простий.

Інгредієнти для шакшука на двох:

• 2 помідори або півбанки нарізаних помідорів
• ½ цибулини
• 1 зубчик часнику
• 1/2 червоного перцю
• 2 яйця
• сир моцарелла для посипання або в кульках (за бажанням)
• чайна ложка освітленого вершкового масла для смаження
• спеції: сіль, перець, солодкий і гострий перець, прованські трави
• зелена цибуля для прикраси
   

Спосіб приготування

На невеликій сковороді (20 см) розтопіть освітлене вершкове масло і додайте подрібнені часник і цибулю.
Коли цибуля стане прозорою, додаємо паприку і смажимо ще 2-3 хвилини.
Потім додати консервовані або свіжі помідори, попередньо бланшовані, очищені і нарізані кубиками. Приправте його сіллю, перцем, солодким і гострим перцем, а також прованськими травами. Смажити 4-5 хвилин.
Розбити два яйця і смажити їх під кришкою близько 3 хвилин, поки білок не стане твердим, а жовток рідким. Можна додати сирні кульки моцарелу або тверду моцарелу, натерту на великій сітці.

 

Вівсяний пиріг

Саме ця форма каші мені подобається найбільше. Традиційна, якось не люблю кінець, тому шукаю різноманітність, бо гірська вівсянка дуже корисна. Поливаю торт кленовим сиропом і додаю фрукти. Страва, яка забезпечує енергією на години. Подивіться самі, наскільки це просто.

Інгредієнти:

• 3 столові ложки вівсяних пластівців
• 1 яйце
• 1 стиглий банан
• щіпка солі
• Банан розім'яти виделкою, додати яйце і вівсяні пластівці, перемелені в борошно (я для цього використовую кавомолку). Додайте дрібку солі і обсмажте на кокосовій олії з двох сторін. Зверху покласти фрукти, торт можна полити кленовим сиропом.

Банан розім'яти виделкою, додати яйце і вівсяні пластівці, перемелені в борошно (я для цього використовую кавомолку). Додайте дрібку солі і обсмажте на кокосовій олії з двох сторін. Зверху покласти фрукти, торт можна полити кленовим сиропом.

 

Пшоняний пудинг

Дуже ситна і здорова їжа, яку я їм, коли знаю, що попереду багато роботи і я можу не знайти часу на обід. Пшоно надовго виділяє свої вуглеводи, завдяки чому ми можемо постійно відчувати прилив енергії. Я додаю до нього банан і кокосове молоко, яке ви можете замінити звичайним, якщо хочете.

Основний інгредієнт рецепта – пшоно. Він багатий на велику кількість поживних речовин. Він розкислює організм і регулює роботу травної системи, очищає від токсинів, покращує пам’ять, знежирює, має противірусні та протигрибкові властивості. Містить вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, кальцій, фосфор, калій, кремній. Завдяки своїм опалювальним властивостям до нього варто тягнутися особливо в осінньо-зимовий період. Це чудовий замінник картоплі, з нього можна приготувати паштет, додати в суп чи приготувати смачний сніданок. 

Сьогодні у мене є для вас рецепт кокосово-бананового пшоняного пудингу. Він ніжний, ситний, зігріваючий і просто смачний. Це один з улюблених сніданків мого сина.

Необхідні інгредієнти:

• ½ склянки пшона
• 1 склянка кокосового молока (можна звичайного) плюс півсклянки для змішування
• ½ склянки води
• 1 банан
• щіпка солі
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка кокосового або топленого вершкового масла
   

Спосіб приготування

Пшоно добре промити в теплій воді і додатково залити окропом, щоб воно втратило гіркоту.
Покладіть його в каструлю з товстим дном, залийте кокосовим (або звичайним) молоком і водою, додайте дрібку солі і варіть близько 15 хвилин на повільному вогні.
Під час варіння, коли каша вбере більшу частину рідини, додайте столову ложку освітленого вершкового або кокосового масла і нарізаний банан.
Зніміть з вогню, додайте приблизно півсклянки кокосового молока і столову ложку меду і змішайте все блендером до однорідності.
Подаємо з варенням та/або фруктами.

 

Запечена каша

Ще одна форма каші, яка мені подобається більше, ніж її традиційна форма. Я запікаю його в духовці, завдяки чому він має більш тверду форму. У нього можна додати фрукти, горіхи і навіть шматочки чорного шоколаду.

Рецепт швидкий, простий, і ми можемо вільно змінювати його, додаючи різні фрукти.

Порція на двох:

• стакан вівсяної каші
• ½ склянки молока
• ½ склянки простого йогурту
• 1 яйце
• 1 столова ложка меду / кленового сиропу
• щіпка солі

 

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, половину маси вливаємо в рецепт, перекладаємо скибочками банана і накриваємо рештою. Випікати 25 хвилин при 180 градусах. Зверху можна викласти будь-які фрукти і посипати кашу горіхами.