Страви характерні тільки для японської кухні

Японська кухня все ще має чимало нюансів, які відомі навіть не усім гурманам. Наприклад, чи Ви знали, що є страви, які готують лише японці. Якщо ні, ми готові прочинити невелику завісу і детальніше познайомити Вас з цією кухнею. Щоб було простіше, пропонуємо розглянути нові страви на прикладі меню популярного ресторану WeSushi. Ознайомитися з ним вдасться за посиланням https://kyiv.wesushi.com.ua/.

Оригінальні страви японської кухні

Перед тим як розпочати знайомство зі справжньою японською кухнею, зазначимо наступне: суші та роли — це теж оригінальні страви, але сьогодні ними мало кого здивуєш. Ми пропонуємо підбірку страв, які ще не набули особливої популярності в Україні, але однозначно варті уваги.

Місо суп

Ця страва представлена в меню багатьох популярних ресторанів, але характерна вона лише для японської кухні. Такий різновид супу готується на спеціальному бульйоні дасі та має кілька особливостей:

 

• до бульйону додається паста місо;
• для наповнення використовується тофу, зелена цибуля, овочі;
• суп насичений білком, клітковиною, мінералами;
• суп подають разом з рисом, яйцями або рибою.

 

Місо суп — це традиційна страва, яку лише японці довели до ідеалу. Цей суп варто спробувати хоча б один раз.

Онігірі

Це класичні трикутники з рису, всередині яких схована начинка. Такий спосіб приготування створює головний акцент на морепродуктах або рибі, але залишає приємний посмак. Онігірі можна вільно їсти руками, не хвилюючись за те, що щось розсиплеться, але обов’язково у поєднанні із соєвим соусом.

Теккамакі

Це один з різновидів суші, які рідко можна зустріти в українських ресторанах. Готуються вони традиційно з використанням рису та норі, але різниця полягає в начинці. Для неї найчастіше використовуються такі інгредієнти:

 

• тунець;
• жовтохвіст;
• лосось;
• огірок;
• болгарський перець.

 

Начинка обов’язково нарізається тонкими слайсами й викладається на листок норі. Тільки після цього теккамакі отримують свою звичну форму.

Моті

Пропонуємо завершити рейтинг традиційних японських страв десертом. Готуються моті з рисового борошна, насиченого клітковиною та білком. Усередині цього тістечка ніжний збитий крем з варіативними наповнювачами. Це може бути маракуя, гранат, персик, банан або будь-які інші фрукти. Останнім часом популярні моті з шоколадом або з медом.