13 вересня відзначають День українського борщу: символ традицій та єдності народу
Свято нагадує про роль української кухні у збереженні культури й ідентичності, а борщ є її символом із багатовіковою історією та регіональними варіаціями.
13 вересня в Україні відзначають День українського борщу. Традиційно це свято припадає на другу суботу вересня та символізує пошану до національної кухні.
Ідея святкування виникла як частина руху з популяризації української гастрономії у світі. Борщ — це не просто суп, а страва з багатовіковою історією, яка має десятки регіональних варіантів.
День українського борщу покликаний нагадати про значення традиційної кухні та про роль їжі у формуванні національної ідентичності. Він також сприяє єднанню українців довкола спільних культурних символів і допомагає поширювати їх далеко за межами країни.
Кожен регіон України має власний рецепт борщу — з квасолею, грибами, рибою чи навіть чорносливом. Саме ця різноманітність робить страву унікальною та багатою на смакові відтінки. У кожній родині борщ готують по-своєму, передаючи секрети з покоління в покоління. Таким чином зберігається тісний зв’язок між традиціями та сучасністю.
У 2022 році український борщ навіть був внесений до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Це стало важливим кроком у міжнародному визнанні нашої національної страви. Завдяки цьому борщ отримав статус світового культурного надбання. Він став справжнім символом української ідентичності та гастрономічним брендом країни.
